Saint Yrieix La Perche
Saint Yrieix La Perche at EveryTrail
Saint-Yrieix est un pays de couleurs…
Vert car la cité est ville-porte du Périgord et trait d’union avec le Limousin. Ses forêts de chênes et de châtaigniers, ses cours d’eau et ses hameaux se découvrent au détour d’un chemin de randonnée : Quinsac et les vestiges de son église, la Rochette premier ermitage du fondateur éponyme de la ville…
Or aussi, avec ses mines exploitées depuis l’âge du Bronze aux lieudits Lauriéras et Cheni. Aujourd’hui, restent des pépites gourmandes : la madeleine blonde et la golden AOC jaune et croquante dont les vergers parsèment le territoire de la commune.
Noir et feu de la terre d’élevage des races à viande… La vache limousine, le veau de Saint-Yrieix et autre grande fierté du patrimoine culinaire arédien : le porc cul noir.
Rouge pour les reflets chauds de la pierre de Saint-Yrieix sur les façades des maisons, l’imposant donjon des vicomtes de Limoges - la Tour du Plô - et l’église coll…
